Puding Kacang Hijau Moka Spesial

Puding Kacang Hijau Moka Spesial ini menjadikan hari anda lembut dan nikmat sehijau kacang ini . Kalau memang suka kesehatan cobalah membuat ini

Bahan Puding Kacang Hijau Moka:

- 150 g kacang hijau kering
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 50 g gula pasir
- 100 g gula merah
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 400 ml susu segar
- Saus Moka:
- 250 ml susu moka, siap minum
- 1 kuning telur ayam, kocok

Cara Membuat Puding Kacang Hijau Moka:

- Rendam kacang hijau hingga mengembang. Tiriskan.
- Rebus dengan daun pandan dan air secukupnya hingga lunak dan airnya tersisa 200 ml.
- Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
- Tuang ke dalam panci, beri agar-agar dan gula.
- Rebus hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Tuang ke dalam loyang dan dinginkan.
- Saus Moka: Rebus susu hingga panas.
- Ambil sedikti susu panas,aduk dengan telur kocok hingga rata.
- Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, masak hingga mendidih dan kental.
- Angkat, dinginkan.
- Sajikan Puding Kacang Hijau Moka dengan Saus Moka.